越後村上の塩引き鮭とイクラの紹介
村上の旬情報
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鮭の飯寿司

「町屋の人形さま巡り」4月3日までとなりました!

越後村上春の風物詩♪ 「町屋の人形さま巡り」は今年も[4月3日まで]開催中! およそ75軒の町屋がそれぞれの家に伝わる さまざまな人形を披露。 江戸時代から現代に至るバラエティ豊かな お人形たちに会えます。 中にはかなり …

江戸時代の享保雛

鮭の酒びたし、味わい尽くせ!北海道 VS新潟で

弾丸!ふるさとチェンジ旅 味わい尽くせ!北海道 VS新潟 バービーvsQ太郎11時間勝負で鮭の酒びたしが紹介されました バービーとQ太郎が紹介!北海道・新潟の魅力を伝える地域情報バラエティ! 北海道と新潟、日本を代表する …

鮭の酒びたし

食通にも喜ばれる伝統料理 鮭の飯寿司

鮭の飯寿司は村上地方のお正月の味として 古くから親しまれてきたふるさとの逸品です 飯寿司は、昔から伝わる保存食 「なれずし(熟寿司)」の一種です。 低温での発酵が必要なため、 北海道から東北にかけて、冬の寒い時季に盛んに …

食通に喜ばれる越後村上の伝統料理 鮭の飯寿司

両親は十日町出身で塩引き鮭に凄く感動してくれました。

このたびは、早速の対応、誠に恐縮です。 私は東京生まれですが、両親は十日町出身で塩引鮭に凄く感動してくれました。 今回の御社の対応には、生意気ですが新潟県人の純真な温かみを感じました。 これからも頑張ってください。 あり …

塩引き鮭

特に鮭の飯寿司は高級感があり、天下一品です

実家にも無事塩引き鮭やいくら醤油漬と飯寿司が届き、早速試食会が始まり 大好評だったようです。 特に鮭の飯寿司は高級感があり、天下一品です。 おまけ(というには余りにもったいない)の 柳かれいもありがとうございました。恐縮 …

鮭の飯寿司

塩引鮭といくら醤油漬、先様に大変美味しいと喜んでいただきました

塩引鮭や飯寿司、他届きました。 いつも初めて出会う食材やおいしさに感激しています。 又、私達の驚きは多くの仲間や家族に伝えられていますし、 うおやさんと出会えたことは、食事が楽しくなりました。 最近魚料理が多くなりました …

塩引鮭

塩引鮭は今回もお味が良く、いくらもとても新鮮で大変満足しております

いつもお世話になっております。 本日、頼みました塩引鮭が届きました。 いくら醤油漬も入っておりました。ありがとうございました。 とても美味かったので、近々注文致します。 塩引鮭は今回もお味が良く、いくらもとても新鮮で大変 …

塩引き鮭
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