まだまだ残暑は厳しそうですが
食欲の秋は、もうそこまでやって来ていますね！
夏の疲れの残る身体に
『鮭の味噌漬』でご飯をしっかり食べ
栄養を補給しましょう☆
村上名産 鮭の味噌漬
鮭は栄養分の宝庫！
鮭にはDHA（ドコサヘキサエン酸）や
EPA（エイコサぺンタエン酸）が
多く含まれています
DHAには脳の細胞を活性化する働きがあります。
EPAには血液をサラサラにして動脈硬化・
心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病などの
生活習慣病を防ぐ働きが。
また、コレステロールの代謝を促進する「タウリン」や、
抗酸化作用でアンチエイジング効果のある「アスタキサンチン」、
骨を丈夫にするカルシウムと、
カルシウムの吸収を促すビタミンＤ、
その他お肌にいいビタミンＡ、Ｂ群、Ｅなども含まれています。
昔からある食材なのに、今話題の成分がいっぱい。
先人に知恵にはあらためて脱帽です。
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越後味噌の香ばしい香りが堪らない
夏休みが終わって、お子さんたちは新学期
大人の夏休み気分も抜けて
秋へ向かって、またしっかり切替えていきたい時ですね
だから、毎日のお弁当に
あるいは家族揃ってピクニックのお重に
もちろん毎日の食卓に
『鮭の味噌漬』 はとってもお勧めです。
香り高く風味豊かな【うおや特製味噌】に
旬の秋鮭を漬け込み
ひとつひとつ心を込めて作り上げました。
じっくりとしみ込んだ味は
どこか上品で飽きのこない味。
思わず頬の緩むおいしさです。
程よい脂で身はしっとり。
パリっと焼き上がった皮がまた美味。
味噌の香ばしさが食をそそります。
