越後村上の塩引き鮭とイクラの紹介
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鮭料理

塩引き鮭や鮭の酒びたし、鮭の味噌漬、いくら醤油漬など村上の鮭料理を紹介します。

鶴齢と鮭の酒びたし提案の新大サークルに栄冠!

新潟日報 鶴齢と鮭の酒びたし提案 新大サークルに栄冠 酒×肴初の全国学生コン 全国の大学生が地元の日本酒とつまみの組み合わせを提案するコンテスト 「サケ(酒)×アテ(肴)グランプリ2013」がこのほど、東京で初めて開かれ …

越後村上名産 “鮭の酒びたし”

村上の伝統食【鮭の酒びたし】が日本一の″アテ″に

大学生の手で、村上の伝統食、鮭の酒びたしが日本一の″アテ″にー。 食べ方・歴史 新大生が全国にPR  いわふね新聞より 農水省主催の日本食推進イベント「食の絆サミット2013」 (15月~17日、渋谷ヒカリエ)の中で行わ …

鮭の酒びたしがグランプリ

鮭と落葉広葉樹(ブナ属)鮭川のかおり

鮭いおぼやのはなし 鮭川のかおり 中村直人氏寄稿 私たちには馴染みの深い鮭なのですが、世界に視野を広げた場 合にはごく限られた地域でしか繁殖していないことが知られていま す。回遊性なだけに到るところで捕獲されますが、こと …

鮭川のかおり

両親は十日町出身で塩引き鮭に凄く感動してくれました。

このたびは、早速の対応、誠に恐縮です。 私は東京生まれですが、両親は十日町出身で塩引鮭に凄く感動してくれました。 今回の御社の対応には、生意気ですが新潟県人の純真な温かみを感じました。 これからも頑張ってください。 あり …

塩引き鮭

特に鮭の飯寿司は高級感があり、天下一品です

実家にも無事塩引き鮭やいくら醤油漬と飯寿司が届き、早速試食会が始まり 大好評だったようです。 特に鮭の飯寿司は高級感があり、天下一品です。 おまけ(というには余りにもったいない)の 柳かれいもありがとうございました。恐縮 …

鮭の飯寿司

鮭の酒びたしと塩引き鮭、楽しみにして待っていました

鮭の酒びたしと塩引き鮭、楽しみにして待っていました。 美味しい(鮭)を頂きます…ね。 有難う御座いました。 この度は、いろいろ有難う御座いました。 なによりのお品、塩引き鮭をご恵送下さいまして厚くお礼申し上げます。 この …

鮭の酒びたし

塩引き鮭といくら醤油漬、先様からもおいしかったと連絡をいただきました

過日 お歳暮に塩引き鮭といくら醤油漬セットを注文し配送していただきました。 先様からもおいしかったと連絡をいただきました。 また宜しくお願いいたします。 お世話になります。今後共宜しくお願いいたします。 サ-ビスのいくら …

いくら醤油漬け
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