越後村上の塩引き鮭とイクラの紹介
村上の旬情報
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塩引き鮭

越後村上の寒風で乾しあげる塩引鮭

これから寒気が流れ込んできて ぐっと寒くなるという予報も出ておりますね 塩引鮭つくりに重要なのは村上独特の季節の風。 越後村上うおやでは 日本海から吹く北風を利用した 昔ながらの自然乾燥、寒風干しにこだわり 日数をかけて …

お歳暮に越後村上名産『塩引鮭』はいかがですか?

日が経つのがあっという間の11月、 冷たい木枯らしが吹く季節になりました。 そろそろ「お歳暮」「おせち料理」など 年の瀬の準備も気になり始める頃ですね。 お届けは11月下旬ごろから、 出来上がり次第となりますが 塩引鮭一 …

塩引き鮭

「越後村上名産塩引鮭」が日本ギフト大賞 新潟賞に選ばれました!

弊店の「越後村上名産塩引鮭」が 2017年の日本ギフト大賞 新潟賞に選ばれました! 日本ギフト大賞 http://japan-gift-awards.jp/   例年お歳暮をはじめとした贈りもので 大変ご好評を …

日本ギフト大賞 新潟賞

越後村上名産 塩引鮭

秋に穫れた脂の乗った雄鮭を厳選し 絶妙な塩加減で仕込んだ【塩引鮭】。 一年でいちばん美味しい鮭の旨味を 最大限に引き出した最高の逸品です! ★☆★鮭のまち・村上伝統の手作り製法★☆★ 秋鮭を1週間ほど塩漬けにして その後 …

塩引鮭

越後村上うおやの『塩引鮭定食』

城下町村上では10月15日まで『町屋の屏風まつり』を 開催いたしております。 ご来店いただいたお客様のご昼食メニューの中で 「塩引鮭定食」が大変ご好評をいただいております。 炊きたてのあったかいごはんに 鮭のまち村上に伝 …

越後村上うおやの「塩引鮭定食」

第16回町屋の人形さま巡り開催中です!

三寒四温をくり返しながら3月も半ば 越後村上も春本番を迎えようとしております。 ただ今、越後村上では 第16回町屋の人形さま巡りを開催いたしております。 うおやも店内と鮭こうば、隣接する大町文庫にて お人形様をご覧いただ …

越後村上うおや店内の人形さま

鮭の酒びたし、味わい尽くせ!北海道 VS新潟で

弾丸!ふるさとチェンジ旅 味わい尽くせ!北海道 VS新潟 バービーvsQ太郎11時間勝負で鮭の酒びたしが紹介されました バービーとQ太郎が紹介!北海道・新潟の魅力を伝える地域情報バラエティ! 北海道と新潟、日本を代表する …

鮭の酒びたし

越後村上 『町屋の屏風まつり』 が始まります!

そろそろ秋の気配ただよう9月。 期間限定で?うおや 自慢の極上筋子、たらこ、塩引鮭 が たっぷり入って、とてもリッチなおむすび「笹むすび」を 店頭にて販売いたします。   越後村上では、歴史ある城下町ならではの …

塩引鮭の笹むすび

初夏でも梅雨時でも食欲満点! 越後村上の塩引鮭

お花見・ゴールデンウィークと 春のイベントも一段落し、ちょっと静かになりましたね ご飯とおみそ汁と塩引鮭で 毎日の食生活を基本に戻してみませんか? これから初夏の気候に変わっていったり 梅雨に入ったりすると 何となく食欲 …

干し上げることで極上の味わいになる「塩引鮭」

鮭のおいしさを満喫!鮭好きにはたまらないセット≪鮭ものがたり≫

鮭好きにはたまらないセット♪ 【鮭のおいしさを満喫!】越後村上の老舗うおやから鮭製品を詰め合わせ≪鮭ものがたり≫プレゼント♪ 我が家で食べる魚はだいたい決まっているのですが、 中でも「鮭」はその割合がかなり高いですね。 …

鮭製品を詰め合わせ,鮭ものがたり

両親は十日町出身で塩引き鮭に凄く感動してくれました。

このたびは、早速の対応、誠に恐縮です。 私は東京生まれですが、両親は十日町出身で塩引鮭に凄く感動してくれました。 今回の御社の対応には、生意気ですが新潟県人の純真な温かみを感じました。 これからも頑張ってください。 あり …

塩引き鮭

特に鮭の飯寿司は高級感があり、天下一品です

実家にも無事塩引き鮭やいくら醤油漬と飯寿司が届き、早速試食会が始まり 大好評だったようです。 特に鮭の飯寿司は高級感があり、天下一品です。 おまけ(というには余りにもったいない)の 柳かれいもありがとうございました。恐縮 …

鮭の飯寿司

鮭の酒びたしと塩引き鮭、楽しみにして待っていました

鮭の酒びたしと塩引き鮭、楽しみにして待っていました。 美味しい(鮭)を頂きます…ね。 有難う御座いました。 この度は、いろいろ有難う御座いました。 なによりのお品、塩引き鮭をご恵送下さいまして厚くお礼申し上げます。 この …

鮭の酒びたし

塩引き鮭といくら醤油漬、先様からもおいしかったと連絡をいただきました

過日 お歳暮に塩引き鮭といくら醤油漬セットを注文し配送していただきました。 先様からもおいしかったと連絡をいただきました。 また宜しくお願いいたします。 お世話になります。今後共宜しくお願いいたします。 サ-ビスのいくら …

いくら醤油漬け

塩引鮭といくら醤油漬、先様に大変美味しいと喜んでいただきました

塩引鮭や飯寿司、他届きました。 いつも初めて出会う食材やおいしさに感激しています。 又、私達の驚きは多くの仲間や家族に伝えられていますし、 うおやさんと出会えたことは、食事が楽しくなりました。 最近魚料理が多くなりました …

塩引鮭

いくら醤油漬量もたっぷりとあってとても美味しいお味付けで、子供も大喜びでした。

いくら醤油漬とてもおいしかったです。ありがとうございました。 いつも大変お世話様でございます。 鮭の醤油はらこ心より感謝いたしております。 いくら醤油漬食べてみたかったので満足です。 ありがとうございました。 先日いくら …

鮭いくら醤油漬

塩引鮭は今回もお味が良く、いくらもとても新鮮で大変満足しております

いつもお世話になっております。 本日、頼みました塩引鮭が届きました。 いくら醤油漬も入っておりました。ありがとうございました。 とても美味かったので、近々注文致します。 塩引鮭は今回もお味が良く、いくらもとても新鮮で大変 …

塩引き鮭

塩引き鮭とてもよい塩加減で脂もちょうど良くとても美味しくいただきました

  塩引鮭先日届きました 塩引き鮭、とてもよい塩加減で脂もちょうど良く、 とても美味しくいただきました。 とくに母が出身が新潟なので懐かしがってとても喜びました。 今日はまた違うものを試したいので、またよろしく …

塩引き鮭
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